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  • [常见问题] 季节对出酒率有哪些影响呢?

     酿过酒的朋友肯定深有体会,当地季节和气温对酿酒设备的出酒率有一定影响,温度过高或过低出酒率都会有一定程度的降低。那季节对出酒率到底有多大影响,什么季节出酒率高什么季节出酒率低,这个要根据地域而定,一般
    发布时间:2019-09-20   点击次数:57

  • [常见问题] 酿酒时要注意哪些问题?

    粮食的选择1、粮食中淀粉含量或糖分含量多(决定出酒率)2、粮食风味好(决定酒的风味)3、粮食要求四无:无虫蛀、无污染、无杂质、无霉变。酒曲的保存1、四防:防老鼠、防阳光、防高温、防潮湿。2、酒曲的保质期为二年。3、要酿好酒、出酒率高就选领汉
    发布时间:2019-08-15   点击次数:79

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