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做酒10多年没酒存,换酿白酒酿造设备3年存10000斤酒

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做酒10多年没酒存,换酿白酒酿造设备3年存10000斤酒

发布日期:2020-08-11 作者: 点击:

在这个偏僻的小山村,年轻人都出去打工了,老王叔是村里唯一会酿酒的人,小酒坊开了几个年头了, 一套白酒酿酒设备, 100多平米小酒坊供应全村的白酒。


穿过崎岖的山路,突然,一股浓浓的酒香味飘了过来,我站在路边,享受着这浓浓的酒香味,闭上眼睛,浮想联翩,咀嚼回味,正宗的包谷酒的味道。

在路边树上,在凸出来的树枝上挂了一面旗,上面写着“酒”。这几面旗已经挂了很久了,有些发黄,可以证明这户人家做酒有些年头了。

此时,正是午时,太阳高照,顺着酒味来到这户人家的院子里。酒味也更加的浓郁,满院生香,香气扑鼻。


在院子里,放了一堆酒糟,就是酿酒后剩余的残渣。酒糟虽说是残渣,但它含有丰富的粗蛋白,而且它是经过发酵后高温蒸煮后形成的,是饲料喂猪、喂牛、喂鸡 的好饲料,在农村,像这样的宝贝可不会丢的。


进入酿酒的小作坊,酒味更加的浓郁,小小的空间里,弥漫着酒香味,突然有种感觉,就像掉进了酒缸里。

酿酒人姓王,有着20多年的酿酒经验,在王师傅家另一间房子里,放了十几个封存好的酒缸,主人家说每一个缸里有500斤酒,大概有10000斤左右包谷酒,这些都存放了3 年以上了。

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王师傅说,用传统天锅地锅酿酒设备做了这么多年酒,一直没有酒存,3年前换了一套澳门太阳集团城网址科技酿酒设备才存下这10000斤酒。

以前因为交通不便,基本上只供应本村,生意一般。

但因现在传统酿酒设备做固态酒的不多了,王叔酒坊的口碑反倒传到了外面,好多人大老远的开车过来买酒。


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